啤酒风味：酯

菠萝味、凤梨昧、茴香味、梨味、玫瑰花味和番木瓜味等这些风味会让人更多地与葡萄酒而不是与啤酒联系在一起。尽管这样,某些风格的啤酒会让你马上领略到酯的价值。1 啤酒中的酯Mcilgaard 有关风味阈值的著名论文(MBAATcch Quart,1975,vol.12.PP-151-168)列出了48种啤酒中的酯类。如(表1)所示。     

电站隧洞岩爆岩石的微观破坏力学机制分析

分析总结西南某电站辅助隧洞的岩爆发育特征,然后用扫描电镜技术(SEM)对岩爆岩石断口进行微观断裂形貌研究,并总结其破坏力学机制,最终建立起岩爆岩石的微观断裂方式和破坏力学机制与宏观岩爆特征及其烈度的关系。     

我国城市管道供气设施建设机制的良性发展

城市供气设施的建设投资庞大,安全质量要求高。为了城市管道燃气管网的健康发展,由燃气供应企业进行建设在质量上比较有保证,因为燃气供应企业明白到只有高质量的建设工程,才会有安全可靠的营运。同时,政府可以制定好市场的游戏规则,确保工程建设的质量。     

JP QoS与操作系统进程线程调度机制关联性分析

本文作者从一个一线技术人员的角度，对路由器数据流的排队机制与操作系统的进程／线程，调度机制进行了关联性分析。全文虽然偏重于技术，但对网络技术人员却有着较大的参考和借鉴意义。[编者按]     

金属基复合材料的高应变速率超塑性

综述并评论了金属基复合材料的高应变速率超塑变形机制，描述了金属基复合材料在高应变速率超塑变形中的一些理化现象，说明了变形过程中的各种影响因素，总结了具有高应变速率超塑性能的金属基复合材料及其性能，并指出了在金属基复合材料的高应变速率超塑性研究方面的不足。     

网络安全技术专题——网络安全防范体系及设计原则

分析了网络安全攻击、安全机制和安全服务之间的相互关系，从框架结构、体系层次、设计原则三个方面讨论了网络安全防范体系问题。     

CDMA2000 EV-DO系统与1X系统反向功率控制机制比较

文章对比了CDMA2000EVDO系统及1X系统反向功率控制机制的异同，并结合功率控制过程对EV—DO系统的反向外环功率控制参数进行了描述。     

基于AVAYA平台的自来水呼叫中心

本文讲述了AVAYA Definity G3si平台在自来水呼叫中心的应用,着重介绍了internet呼叫中心,简述了自来水业务功能.     

油运联动缓冲价改震荡

建立运价与油价联动机制,可以让市场逐步接受这样频繁的变动,为新的成品油价格机制的形成奠定基础。     

蒙特卡洛模拟方法在扫描电子显微学中的应用

用于模拟固体中电子散射轨迹的蒙特卡洛方法已经在电子探针、电子束微分析和电子束光刻等领域得到极其广阔的应用。扫描电子显微学中，借助于该方法我们可以从理论上系统地研究二次电子和背散射电子的信号产生和发射过程，从而理解各种衬度形成的物理机制。